拔丝芋头是非常受欢迎的一道甜点，它是由鲜嫩的芋头和香甜的糖浆组成，口感柔软，甜度适中，有着浓郁的奶香味和糖葫芦的口感。而且这种甜品也很简单易制作，只需要几个简单的步骤就能完成。
材料准备
做拔丝芋头的材料主要包括：新鲜的芋头、白糖、清水、食用油。材料易得且价格实惠，容易在家中制作。
做法步骤
第一步，把清洗干净的芋头切成大小相同的小块，放入已经加入适量盐的锅中煮熟，取出沥干备用。
第二步，将锅中倒入适量的食用油，烧至80度左右的温度时倒入芋头块，炸至表皮呈金黄色捞出沥干。
第三步，取另一个锅，倒入适量清水和糖，加热至糖溶化并起泡，去掉表面的浮沫并继续加热，直到糖浆粘稠成线状，再把炸好的芋头块一点一点地放入锅中拌均匀。
小贴士
1. 芋头块尽量切得均匀，以保证食用时口感统一；
2. 芋头块需要提前用盐水泡一段时间，可以让芋头变得更加鲜嫩；
3. 炸芋头块时要火候适中，时间不宜过长，否则会使芋头变硬且焦黄，影响口感；
4. 拔丝芋头做好后可撒上一些芝麻，增添风味。
拔丝芋头是一道甜品类佳肴，不仅美味，而且富有营养。能够满足人们对于美食和健康的需要。赶快在家里动手制作一下吧！